מרק אפונה "קלי קלות" – טעים להפליא !

לימדו להכין מרק אפונה בקלות ובמהירות עם רכיבים טבעיים – והתוצאה טעימה להפליא :
הכמות כאן מתאימה לסיר 4 ל' קוטר 24 ס"מ.
הרכיבים:
בצל גדול קצוץ.
4 גבעולי סלרי קצוצים.
6 בצלים ירוקים קצוצים.
כ-500 גר' אפונה (האפונה הזמינה היא המוקפאת ).
צרור פטרוזיליה קצוץ.
מיץ מלימון אחד.
מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
לשים את כל המרכיבים חוץ ממיץ הלימון בסיר (בלי מים) לסגור מכסה ולבשל עד הקו הירוק במד החום.
בשלב זה להוסיף את מיץ הלימון , לערבב היטב ולרסק עם בלנדר מוט בתוך הסיר.
להוסיף בהדרגה מים רתוחים ולהמשיך לטחון עם הבלנדר עד לקבלת המרקם הרצוי.
המתכון גמיש : תמיד אפשר לגרוע או להוסיף ממרכיבי התיבול על פי ההעדפה.
בתיאבון !