יתרונות השימוש בסירי GCC

        בישול ירוק עם סירי GCC

לבישול בלי מים יש יתרונות מובהקים:

1. כאשר מבשלים ירקות בלי מים אין מסיסות של ויטמינים ומינרלים למי הבישול – הם נשמרים במלואם בירקות

2. הירקות  נשארים בטעמם הטבעי הטעים  מכיוון  שאין מים  ש"מכבסים" אותם – כך צורכים פחות מלח כי הירק טעים 

3. זמן  הבישול מתקצר כי החום עובר ישירות לירקות בלי תיווך של  מי בישול     –  בישול קצר=שמירת יותר ערכים תזונתיים

4. זמן בישול קצר ומהיר בטמפרטורה נמוכה מהרגיל                                         –  חיסכון בגז וחשמל = חיסכון אנרגטי

5. לכל סיר GCC יש מד-חום על מכסה הסיר לשליטה בטמפרטורת הבישול        –  כך משמרים יותר ערכים תזונתיים רגישים לחום

 להלן דוגמאות לבישול ירקות בלי מים: 
לטיגון בלי שמן יש יתרונות מובהקים:

1.כשמטגנים בלי שמן חוסכים אלפי קלוריות שומניות מיותרות – אין שמן , אין קלוריות

2.נמנעים מהנזקים ששמן מחומצן גורם כי אין שמן בתהליך     – אין שמן , אין רעלנים

3.בטיגון בלי שמן בשיטת GCC האוכל שחום פריך ועסיסי       – נעשה עם מכסה ומונע התחמצנות

להלן דוגמאות לטיגון בלי שמן: