הכמויות מתאימות לסיר GCC בקוטר 28ס"מ

"פאייה" ירקות עוף ואורז

הכמויות מתאימות לסיר  GCC בקוטר 28 ס"מ

חומרים:

1 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות

2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות

1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות

1פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות

5 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות

2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות

2 כוסות אורז שנשטפו והושרו שעה במים

פלפל שחור

מלח

מיץ מלימון סחוט

כוס פטרוזיליה קצוצה דק

אופן ההכנה:

לחמם מחבת/סיר GCC ריק על האש למשך כ-3 דקות כשהמכסה פתוח

לבדוק עם כמה טיפות מים שהסיר צבר מספיק חום

להכניס לסיר את הבצלים והפלפלים ולסגור מכסה ולטגן כ-5 דקות

להוסיף את נתחי העוף והסלרי ולערבב את תכולת הסיר היטב -לסגור מכסה ולהמשיך טיגון עוד 5 דקות.

להוסיף את העגבניות החתוכות ולהמשיך בישול עם מכסה סגור למשך 10 דקות על אש קטנה.

להוסיף את 2 כוסות האורז ומיץ הלימון, לפלפל ולהמליח לפי הצורך,לערבב היטב את כל תכולת הסיר ולבשל עם מכסה סגור עוד כ-15 דקות.

לכבות אש להוסיף את הפטרוזליה הקצוצה, לערבב היטב, לסגור מכסה ולהמשיך לאדות עוד כ-10 דקות (ללא אש) לפני ההגשה.

בתיאבון!