הכמויות מתאימות לסיר GCC בקוטר 28ס"מ 7 ליטר.

לסיר קטן יותר להקטין כמויות בהתאם.

לדוגמא :לשימוש בסיר 3.5 ליטר יש להשתמש במחצית הכמות של כל מרכיב.

צלי "שווארמה"

חומרים:

2 ק"ג "שווארמה נקבה" חתוכים לקוביות בגודל כ-5×5 ס"מ.

2 בצלים גדולים קצוצים.

2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות.

שורש פטרוזיליה מגורד.

2 עגבניות מגורדות.

5 שיני שום קצוצות דק.

2-3 גבעולי טימין.

מלח ופלפל לפי הטעם.

מיץ מלימון אחד.

אופן ההכנה:

לחמם את סיר GCC ריק על האש כ-3 דקות

לבדוק עם טיפות מים שהן הופכות לכדורים.

לסדר את קוביות הבשר על תחתית הסיר החמה.

לסגור את המכסה ולהשחים את הבשר מצדו האחד

לבדוק ולהפוך הבשר להשחמה מצדו השני.

להוסיף את שאר המרכיבים מלבד מיץ הלימון.

לערבב היטב ולבשל 45 דקות.

להוסיף את מיץ הלימון ולתקן טיבול מלח ופלפל לפי הטעם,לערבב היטב ולבשל 5 דקות נוספות.

בתיאבון!