סלט “אדום”:
הכמויות מתאימות לסיר 28ס”מ
חומרים:
3 בצלים אדומים קצוצים דק.
3 סלק אדום חתוכים לקוביות קטנות.
1 כרוב אדום חתוך לרצועות דקות.
6 גבעולי סלרי חתוכים לקוביות קטנות.
צרור שמיר קצוץ דק.
כף גדושה בזרעוני קימל קלויים.
מיץ סחוט מלימון גדול.
1/3 כוס שמן זית כתית מעולה.
1/3 כוס חומץ בלסמי.
מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
לחמם סיר GCC ריק על האש כ-3 דקות כאשר המכסה פתוח
לבדוק עם טיפת מים שהסיר צבר חום(טיפת המים הופכת לכדור)
להכניס לסיר את הבצלים הסלק הכרוב והסלרי ולסגור מכסה.לבשל על אש בינונית כ-20 דקות.
במידה והירקות רכים לפי טעמך להוציא אותם לכלי גדול, להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב!
להגיש למאכל לאחר 3 שעות – כדי שכל הטעמים ייספגו היטב בסלט.
בתיאבון!
