פרפה תפוחים בקינמון

מתכון של ענת טופל

במסגרת הנסיונות הקולינריים והארוחים שלי- קבלו מתכון מדהים שזכה היום למחמאות ממביני עניין “על אמת”.6 תפוחים (או כל פרי קייצי אחר) אני השתמשתי בתפוחים ש”קצת עבר זמנם”….קלופים וחתוכים לפרוסות.
1 כפית קנמון (לא חייבים אם לא אוהבים)
לבשל בסיר gcc עד שהופך למחית. לצנן לחלוטין.טעמם של התפוחים נשמר ומורגש בצורה שלא תאמן!!!!בקערת המיקסר לשים 2 חלבונים +1/2 כוס סוכר + מחית התפוחים.(המצוננים! כן, נכון, הכל יחד!) להקציף לפחות 10 דקות במהירות גבוהה.
כל הדבר הזה יכפיל את נפחו ויספיק ל-2 תבניות אינגליש קייק.
לכסות בפלסטיק נצמד ולהקפיא.
זה מהמם!!! באחריות!!!
ספרו לי כשתנסו,-וגם לרבקה!